Barbe-ku 50g

Bbq-krydder med røkt kaffe. Pakket i pappboks som er miljøgodkjent pappboks som også brukes til næringsmiddel industrien. Vekt 50 gr holdbar 2 år. INNHOLDER:Røkt kaffebønner kvernet sammen med hvitløk, løk, cayenne pepper, røkt rød paprika, cumin og kakao

PrisNOK99,00 inkl. mva.
På lager: 22 stk.
Ønskeliste
Lagerstatus:
På lager: 22 stk.
Artikkelnr.:
11314
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Bruk: Perfekt til grillmat av svin, lam, storfe, kalkun, kylling og grønnsaker. Passer også til feit fisk som laks, kveite, makrell, steinbit og breiflabb.

Forberedelse:

  • Krydder: Gni kaffekrydder godt inn i kjøttet, legg i pose og oppbevar i kjøleskap over natten.

  • Sous vide: Gni inn krydder, vakuumpakk, og sous vide etter ønsket tid og temperatur. Kan oppbevares i kjøleskap i 8-12 dager før grilling fra romtemperatur.

Marinade:

  • 3 ss krydder

  • 2 dl mørkt øl (f.eks. alkoholfri Vørterøl)

  • Saft fra en lime

Pisk godt sammen og mariner kjøtt eller fisk. Tid varierer med type råvare: fisk 2-3 timer, kylling 3-4 timer, oksekjøtt og svinekjøtt minst 24 timer. Pensle marinaden under grilling og etterpå.

Tips:

  • Bruk ikke olje i marinaden; øl, vin, juice eller cider fordamper og bevarer smakene.

  • Lag røkt kaffe majones med majones, røkt kaffekrydder, sennep, aromat og limesaft. Lag dagen før.

  • Lag røkt kaffesmør med smør, margarin, sitronsaft, aromat og røkt kaffekrydder. Pisk til luftig og oppbevar i ruller.

  • Lag røkt kaffekrydder-dipp med rømme eller crème fraîche, hvitløk og chili. Lag dagen før.

Rub: Bland 3 deler røkt kaffekrydder, 1 del sukker og 1 del flaksalt. Oppbevares mørkt og tørt, maks 2 år.

Husk: Prøv krydderet på alt! Skap egne matopplevelser med nye retter og smaker.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.