Passer til: Sei, torsk, kveite, brosme, lange, uer, hyse og skalldyr. Skaldyr: Blåskjell, kamskjell, reker, kreps og hummer. Ikke bruk for sterk varme. Krydderet tåler ikke sterk varme i panne, steikeovnen eller på grill.
Retter: stekt, dampet, panert, ovnsbakt, fritert, marinert og gravet.
Produkt: fiskekaker, fiskepudding, fiskegrateng, omelett med fisk og ost, fiskegryte, fisk og pasta, fisk og risretter, sauser, supper, rømmedressing og dressinger