Muskat

Muskat er et av de mest brukte og dyrebare krydderene oppgjennom europeisk historie, kjent siden greskantikk tid. Og det til tross for at muskattreet er fra Indonesia!

Muskat og nellik var hovedgrunnen til at europeerne søkte sjøveien “til India”, og portugiserne fant den i 1512. Nå dyrkes muskattreet i store deler av tropene, særlig Indonesia og Karibia. Det bidrar til at krydderet muskat er kjent og kjært i nesten alle kulturer i dag.

Muskat kan brukes til det meste av varmmat og søt bakst. Bruk den i gryter, sauser og kjøttkaker, og ikke minst i potetmosen. Muskat er drøy i bruk, og typisk er en knivsodd til ½ ts nok.

Innhold: 60 g malt muskatnøtt