Sitrongress

Sitrongress er en obligatorisk ingrediens i et enormt antall matretter fra Østen. Særlig populært er dette sitronsyrlige gresset i Kina og Sørøst-Asia (bl.a. Thailand og Vietnam). Det er også her det vokser vilt.

Til matlaging brukes i regelen fersk sitrongress, og da helst kun myke deler. Skal du bruke tørket sitrongress som erstatning for ferskt, anbefales du å male det opp rett før bruk. Sitrongress passer ekstra godt til fjærkre, fisk og skalldyr.

Tørket sitrongress er ellers best egnet til teer og infusjoner, enten helt på egen hånd eller blandet med andre smaker. I teen som i matlagingen harmonerer sitrongresset ekstra godt med ingefær.

Innhold: 18 g tørket sitrongress